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提出一和中采用超临界流体萃取技术对苹果中5种氨基甲酯类农药进行萃取及用气相色谱检测的方法。实验以二氧化碳作为超临界流体,加入3%的甲醇作为改性剂,对3种惰性载体和加入硅藻土的苹果基体的超临萃取进行了造反以气相色谱配以氮磷检测器检测5种氨基甲类农药,取得了满意的结果,回收率为88%-98%。