【摘 要】
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酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽,具有结合钙和促进钙吸收的功能。本文主要介绍酪蛋白磷酸肽在钙营养方面的研究利用情况。
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酪蛋白磷酸肽(CPPs)是含有成簇的磷酸丝氨酰基的生物活性肽,具有结合钙和促进钙吸收的功能。本文主要介绍酪蛋白磷酸肽在钙营养方面的研究利用情况。
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