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采用高效液相色谱法测定了芝麻饼粕中芝麻素(sesamin)的含量.色谱条件为ODS2(150mm×4.6mm,5μm);检测波长287nm;流速为1.0mL/min;柱温30℃;甲醇-水(68:32)洗脱.同时建立了芝麻木脂素类化合物的测定方法.结果表明芝麻饼粕中芝麻素的含量为0.107 3%.