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保健食品是指豫食物的一般功能外，还有特殊的生理作用与防治疾病的功能。例如：在食物中添加锌或铁给缺锌或缺铁的儿童食用，这是有用的。有些保健食品经过大量的药理、毒理及免疫功能等试验，证明确有这种功能．这是可以推广的。但有的保健品不顾事实，把一些不成熟的科研成果拿来作宣传，广而告之，夸大作用，误导人们，造成极大的不良后果。