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本文介绍了该厂采用“小麦分层碾磨制粉”新技术对日处理150吨小麦,制粉车间的改造情况。改造结果,在保证原有产量的情况下,减少了两台磨粉机、二部高方筛和部分清理设备。经过三个月的运行,产品质量有了较大的提高,尤其是加工精度指标稳定,出粉率提高到77%(特二粉达到73%)、吨粉电耗降低到68度,吨粉利润增加了28元,其营养成份,特别是蛋白质、锌、钾、硒等含量增加,实践证明,该厂采用“小麦分层碾磨制粉”新技术对制粉车间进行技术改造经济效益显著。