【摘 要】
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【目的】揭示柑橘果实囊衣发育和化渣性形成的规律，为改良柑橘果实化渣性品质提供理论依据。【方法】以‘爱媛30’杂柑、‘诺瓦’杂柑、‘兴津’温州蜜柑、‘园丰’脐橙、‘纽荷尔’脐橙、‘安江’香柚和‘江永’香柚等不同类型柑橘果实为材料，在细胞及生理生化水平通过比较不同类型柑橘果实囊衣的超微结构、发育过程中囊衣的发育规律，分析囊衣细胞壁主要生理生化指标。【结果】不同类型柑橘果实囊衣均表现出外侧面粗糙而内侧面
【基金项目】
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国家自然科学基金（32102313,31872044,32172520）； 现代农业产业技术体系建设专项（CARS-26）；
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【目的】揭示柑橘果实囊衣发育和化渣性形成的规律，为改良柑橘果实化渣性品质提供理论依据。【方法】以‘爱媛30’杂柑、‘诺瓦’杂柑、‘兴津’温州蜜柑、‘园丰’脐橙、‘纽荷尔’脐橙、‘安江’香柚和‘江永’香柚等不同类型柑橘果实为材料，在细胞及生理生化水平通过比较不同类型柑橘果实囊衣的超微结构、发育过程中囊衣的发育规律，分析囊衣细胞壁主要生理生化指标。【结果】不同类型柑橘果实囊衣均表现出外侧面粗糙而内侧面光滑的特征；囊衣内侧面表面蜡质层明显，其下1—2层细胞排列整齐、细胞壁增厚，囊衣细胞排列致密度由内侧面向外侧面逐渐降低。内侧面蜡质层及其下1—2层细胞形态变化、排列特征的显现是囊衣发育成熟的标志。柚类果实囊衣最厚、化渣性最差，主要原因是其囊衣细胞层数多、细胞体积大、果胶含量高。果实发育过程中，不同柑橘类型果实在花蕾至落花期，其子房内部已分化出心室，未来形成囊衣的心室间隔细胞大小一致且排列紧密，尚无明显的囊衣细胞排列特征。随着果实的膨大及成熟，‘沙田柚’（Citrus grandis Osbeck cv. Shatianyou）果实囊衣发育成熟后细胞壁增厚期最长，厚度最厚且细胞层数多，果胶含量显著高于‘园丰’脐橙（Citrus sinensis Osbeck cv. Yuanfeng）和‘橘湘早’温州蜜柑（Citrus unshiu Marc. cv. Juxiangzao）；‘园丰’脐橙囊衣成熟后细胞壁增厚期较长、细胞层数中等，原果胶含量高于‘橘湘早’温州蜜柑；‘橘湘早’温州蜜柑囊衣成熟后细胞壁增厚期最短，厚度最薄、细胞层数最少。10月，温州蜜柑成熟时，‘沙田柚’‘园丰’脐橙和‘橘湘早’温州蜜柑的原果胶含量分别为364.22、208.48和165.39 mg·g-1，‘沙田柚’分别较其他两个品种高74.7%和120.2%。【结论】柑橘果实囊衣厚度、细胞层数和细胞壁增厚程度影响果实化渣性，果胶含量可以反映果实囊衣化渣性程度。
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