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力克斯兔自引入我国后,由于品种退化、粗放的饲养管理以及不合理的繁殖,使其皮、肉性能出现了下降趋势。本试验以28只力克斯兔为材料,研究其在现有条件下的皮肉品质变化及其相关关系。结果表明,4、5月龄的皮张面积为1099cm^2,被毛密度为10575根/cm^2,毛纤维长度和直径分别为1.75cm和20.176μm。宰前活重为1981克,带头屠宰率为67.09%,肌肉的PH、失水率、剪切力、熟肉率分别为