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龙泉青瓷,产自浙江龙泉窑,其色青如玉、其釉明如镜,素有“瓷器之花”美誉.唐朝诗人曾以“夺得千峰翠色来”的诗句来赞扬青瓷,然而,这里的“千峰翠色”,在某种程度上不过是诗人笔下的赞美之词,只有从宋代开始龙泉青瓷才达到了青瓷质地与釉色之美的顶峰,它莹润的质地如冰似玉,以粉青和梅子青为代表的釉色苍翠欲滴、韵味无穷,显示出我国古代青瓷工艺的最高水平.