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本文对葡萄采后营养、生理、病害等方面进行概述,总结了近年来葡萄的几种保鲜技术(包括物理、化学、生物方面),并进行了展望,旨在为提高葡萄价值方面的研究提供了参考。
葡萄的采后生理及贮藏保鲜技术研究进展
【摘 要】
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本文对葡萄采后营养、生理、病害等方面进行概述,总结了近年来葡萄的几种保鲜技术(包括物理、化学、生物方面),并进行了展望,旨在为提高葡萄价值方面的研究提供了参考。
【机 构】
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贵阳学院
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2018年11X期
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