板栗高产栽培技术

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  摘要 介绍板栗高产栽培技术,包括施肥、水分管理、整形修剪、疏花疏果、防虫治病、采收与贮藏等方面内容,以供参考。
  关键词 板栗;高产;栽培技术
  中图分类号 S664.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2014)06-0112-02
  板栗性味甘温,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功用。对肾虚疗效良好,故又称为“肾之果”,特别对老年肾虚、大便溏泻更为适宜,常食不仅能强身愈病,同时对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。板栗还能防治高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病。因生吃板栗难消化,熟食又易滞气,故一次不宜多吃(一日最多吃8~10颗),且温热甚者不宜食。最好在两餐之间把栗子当成零食,或当佐料做在饭菜里吃,而不是饭后大量吃,以免摄入热量过多,不利于体重保持。新鲜板栗易变质,若误食发霉板栗能引起中毒,故不宜吃变质栗子。同时因其含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、VC等多种营养素,VC含量比西红柿还高,更是苹果的十几倍,素有“干果之王”的美称[1]。
  板栗对土壤、温度的适应性很强。在丘陵、山地、荒坡、沙滩均可种植。选择排水良好、pH值5~6的微酸性砂质壤土,合水镇板栗基地多为红壤或黄壤土,忌土壤盐碱,低湿易涝。温度上只要满足板栗开花期17~25 ℃的气温,花粉发芽适温约24 ℃,适宜授粉受精和着果的温度为15~27 ℃,果实膨大期平均气温高20 ℃的地区都能栽种。板栗为喜光树种,在降水较少、日照充足、气候干燥的地区,栗果品质好,商品价值高。
  近年来,随着生活水平的提高,人们的养生保健观念愈来愈强,板栗受到越来越多人的喜爱,随着市场需求量的扩大,价格也随之大幅上涨。同时为响应兴宁市委市府调整农业产业结构,大力发展“三高”农业的号召,作为梅州特产板栗的主产区,兴宁市合水镇具有悠久的板栗栽种历史。近几年更是掀起种植的热潮,不少农民开荒种植板栗。对于即将挂果或是已经挂果的栗树园,做好栗园的日常管理,迎接盛产期的到来,以便尽早回收种植成本。在此,该文着重介绍已经成园的栗树的栽培管理技术要点,以供参考。
  1 合理施肥
  合理施肥是栗园丰产的前提。除氮、磷、钾外,板栗的生长还需适量的钙、镁、锰、锌、硼等微量元素。板栗为高锰植物,需钙量也较大。缺硼则影响授粉受精,适量施硼,可防止花而不实,降低空蒲率。
  1.1 基肥
  基肥应以农家土杂肥或厩肥等有机肥为主,因其既提供丰富的大量和微量元素,同时改良土壤,促进土壤供肥保水。以采果后秋施为好,宜早不宜迟[2]。因秋季气温高、肥料腐熟快;同时由于新根发生旺盛,断根后伤口愈合快,容易吸收并积累营养,增强树体越冬抗寒能力,且利于次年雌花分化。生产中基肥常结合深翻改土扩穴时施入,成年树株施腐熟有机肥80~100 kg、尿素0.3 kg、磷肥1.0~1.5 kg、硼砂0.15 kg,与表层熟土充分混合埋入沟内。埋肥时,表土放底层,底土放表层。
  1.2 追肥
  追肥以速效氮为主,配合磷、钾肥。如遇干旱则要结合浇水,以充分发挥肥效。7年以下幼树,按照“淡施勤施,少量多次,先少后多,先淡后浓”的原则追肥,在3—4月开花前施花前肥,幼龄树株施尿素或硝铵或硫胺0.5~1.0 kg或人粪尿80~100 kg,盛果期大树株施尿素1.5~2.0 kg。果实膨大期即7—8月间施壮果肥,促进果粒果肉饱满,提高栗果品质。株施尿素0.5 kg、过磷酸钙1.5~2.0 kg、钾肥0.8~1.0 kg。
  1.3 根外施肥
  根外追肥1年可多次,春季基部叶转绿期,叶面喷0.1%磷酸二氢钾 0.2%尿素,使叶片厚绿。5—6月叶面喷布0.3%硫酸锰和2%~3%硫酸镁。花期喷0.2%硼砂,可提高坐果率。果实膨大期,于采果前1个月间隔10~15 d喷0.1%磷酸二氢钾2次,单粒重明显增加。采果后9月底和1月上旬各喷0.3%~0.5%尿素1次。
  栗树施肥具体可根据产量和树体自身表现来调节施肥量。老叶黄绿、枝梢略带赤色,说明缺氮;分枝少而节间徒长,表示缺磷;成熟叶略带萎黄、边缘有红色灼痕,表示缺钾;缺锰时,叶内失绿严重、呈筋骨状、叶脉失绿较轻、严重时叶片焦黄脱落;缺镁时,老叶先出现症状,从叶缘起脉间发黄、落叶提早。缺硼则嫩枝顶端萎缩、嫩叶变厚、皱缩、质脆、空蒲多、坚果小、迟熟。缺素症可以通过追施速效肥,或根外追肥加以矫正[3]。
  1.4 施肥方法
  ①环状沟施:沿树冠滴水线开环状沟,施入肥料。②条状沟施:在树冠外围的相对两侧挖沟,施入肥料。次年条状沟的位置轮换到另外相对两侧。③射状沟施:即以树干为中心,在树冠边缘部位等距离挖4~6条放射沟,树冠内外沟长各占1/2,次年轮换开沟位置。沟宽、沟深40~50 cm,沟长视树冠大小而异。
  2 水分管理
  板栗较喜水,早春萌芽和果实膨大期遇干旱各灌水1次,可提高产量和品质。在高温干旱前夕,对全园灌水后,利用绿肥、杂草和作物茎秆进行树盘覆盖,覆盖厚度20 cm以上。雨季注意排水,勿使栗园积水。
  3 整形修剪
  栗树修剪分冬剪和夏剪。冬剪最佳期为落叶后15 d至春芽萌动前15 d,主要方法有短截、疏枝、回缩等。夏剪是指生长季节内的抹芽、摘心和疏枝。
  3.1 3年内的初栽树
  整形修剪的目标是加快树冠的形成。故应轻剪,选留主、副枝时,尽量多留辅养枝,但以不妨碍骨干枝生长和扰乱树形为前提。反之,应疏剪掉。
  3.2 幼树和初果树的修剪
  采取冬剪与夏季摘心相结合。挂果前的幼树仍需扩大树冠,培养丰产树架,故以摘心为主,夏季长出新梢30 cm时,留25 cm摘心,如此反复摘心2~3次,促抽新枝,形成紧凑树冠。冬季则适当短剪主干、主枝延长枝,培养副主枝,疏剪密生枝和位置不当的徒长枝[4]。初果树则以冬季修剪为主,及时短截、回缩过长的结果枝,疏剪衰弱枝、病虫枝、密生枝、交叉枝、内膛荫枝及部分强旺枝,促使内膛通风透光。   3.3 盛果树的修剪
  以疏删为主,放缩结合。树冠外围生长健壮的结果母枝,只需疏剪其中的弱枝即可。强旺枝可进行夏季摘心或冬季壮芽以下短截,在其下方另留1~2枝培养成结果母枝,目的是分散养分,削弱生长势,同时增加产量。对结果多年的衰弱母枝及一般弱枝或雄花枝,可短截或回缩修剪,更新复壮,促使剪口芽或剪口下方的枝条培养成新母枝。及早疏除母枝附近的细弱枝、病虫枝、交叉重叠枝,使母枝获得集中养分而转弱为强。衰弱枝组基部有强旺枝时,回缩修剪时可留强枝;反之,无强旺枝则觅壮芽处回缩,促使壮芽抽成壮枝;无强枝和壮芽的枝组则在基部4~7 cm处回缩,促进萌发下部隐芽,培养成新枝组。对过密枝组应疏剪,留强去弱,促使内膛通风透光[5]。
  4 疏花疏果
  疏花即摘除小花、弱花,尽可能保留大花、壮花,通常每个结果枝留1~3个雌花。疏果用疏果剪,每节间留1个单苞。疏花疏果时,应遵循“树冠外围多留,内膛少留”的原则。
  5 防虫治病
  采果后及时清园,剪掉并清除枯枝、病虫枝、落叶落果,并集中烧毁或深埋。修剪一定要与冬季的深翻改土施基肥相结合,同时适时施药防治板栗主要病虫害,减少越冬虫源,可选用倍量式波尔多液、40%氧化乐果乳剂1 500~2 000倍液、2.5%敌杀死乳油8 000倍液等。栗果膨大期主要害虫有象鼻虫和桃蛀螟,幼虫期用56%磷化铝片剂、98%溴甲烷对板栗果实薰蒸48 h,死亡率达90%。成虫期象鼻虫用10%吡虫啉可湿性粉剂500~2 000倍液、桃蛀螟卵期用20%啶虫脒可湿性粉剂2 500~3 000倍液,喷洒树干树冠,蛀果率降低95%。
  6 采收与贮藏
  6.1 采收
  采收方法有拾栗法和打粟法。拾栗法就是待栗充分成熟自然掉落,人工捡栗实。采收前,先摇动树体,捡拾干净掉落的栗实、栗蒲并清除地面杂草。此法要求每天早、晚各拾1次,随拾随贮藏。其好处是栗实饱满充实、产量高、品质好、耐贮性强[6]。打栗法一般2~3 d打1次,严禁将不同成熟度的栗苞一次全部打下。此法采收的栗苞应尽快进行“发汗”处理,如不及时,果实易霉烂,影响品质。
  6.2 贮藏
  栗果有“三怕”,即怕热、怕干、怕冻。常温下,采后1个月内栗实较易腐烂,称为危险期。采后2~3个月,腐烂较少,则属安全期。
  7 参考文献
  [1] 俞晓琴,贾明.板栗的营养价值及栽培技术[J].中国园艺文摘,2013(2):170,190.
  [2] 汪孝喜,许雪莲.板栗栽培管理技术[J].现代农业科技,2010(19):86.
  [3] 新一.板栗栽培技术[M].北京:金盾出版社,1992.
  [4] 黄建英,阮志文.分宜县魁栗板栗区划及其栽培技术[J].东南园艺,2013,1(2):15-19.
  [5] 杜长城,李银,赵国明,等.无公害农产品板栗栽培管理技术规范[J].天津农林科技,2007(1):20-23.
  [6] 金鼎,章政理.永嘉县山地板栗高产优质栽培技术[J].现代农业科技,2009(9):68.
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