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该文围绕葡萄酒的质量评价问题进行分析,使用秩和检验和离散系数找到更可信的质量评价结果,采用因子分析综合评判法得到葡萄的分级。建立葡萄和葡萄酒理化指标主成分的逐步回归模型,简化影响葡萄酒质量的指标,通过多元线性回归及误差分析对葡萄酒质量进行评价。最后对该文所建模型做出客观的优缺点分析并提出了一些相应的改进方法。同时指出本文模型可以推广至医药等与多元统计相关的领域。