【摘 要】
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目的 了解伊宁卫校学生早餐就餐情况及质量,为开展中专生营养健康教育提供资料.方法 采用整群抽样的方法随机抽取在校学生143名,其中男生29名,女生114名.采用问卷调查法,调查
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目的 了解伊宁卫校学生早餐就餐情况及质量,为开展中专生营养健康教育提供资料.方法 采用整群抽样的方法随机抽取在校学生143名,其中男生29名,女生114名.采用问卷调查法,调查学生进食早餐的次数、早餐食物的种类、就餐地点等.结果 被调查的143名学生中,74名学生每天吃早餐,占51.75％；每周吃5～6次早餐的学生有24名,占16.78％；每周吃3～4次早餐的学生有26名,占18.18％;每周只吃两次早餐的学生有12名,占8.39％；有7名学生从不吃早餐,占4.90％.结论 建议学生重视早餐的营养和摄入,同时学校食堂在饮食采购、烹饪、服务等环节中应注意合理搭配食物,做到早餐品种繁多、营养价值高,且价格合理.
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