【摘 要】
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【目的】采用溶剂萃取法提取紫皮豇豆中的总多酚,多酚提取物经大孔树脂分离纯化,再利用高效液相色谱(HPLC)分析其多酚类化合物的组成及含量,为紫皮豇豆中多酚类物质的提取、
【机 构】
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中国热带农业科学院分析测试中心/农业农村部热作产品质量安全风险评估实验室（海口）/海南省热带果蔬产品质量安全重点实验室
【基金项目】
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海南省自然科学基金(No.318MS089),国家农产品质量安全风险评估项目(GJFP201900605)
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【目的】采用溶剂萃取法提取紫皮豇豆中的总多酚,多酚提取物经大孔树脂分离纯化,再利用高效液相色谱(HPLC)分析其多酚类化合物的组成及含量,为紫皮豇豆中多酚类物质的提取、分析提供理论依据。【方法】以总多酚提取量为考察指标,采用单因素和正交试验,分析提取溶剂、料液比、温度和pH对紫皮豇豆总多酚提取量的影响,再通过Sephadex LH-20大孔树脂对粗提物进行分离纯化,并建立紫皮豇豆中6种多酚类组分的HPLC分析方法,采用外标法定量。【结果】紫皮豇豆中总多酚的最佳提取工艺为:经料液比1∶5(m∶V)的80%丙
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