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食品安全是一大社会热点，关系着人们的生命安全。国家相关部门在对食品进行检测时候，除了要检测标准物质是否达标之外，还要检测它的维生素是否缺乏，做到全面保障食品的安全。为了探讨食品中维生素的含量，本文结合实验演示案例，对食品中多种水溶性维生素的同时分离检测，以及维生素中标准物质的检测进行探析，得出相关结论，供同行参考借鉴。