【摘 要】
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以野生型水稻中花11及其耐热型突变体（hst）为材料,于抽穗扬花期高温处理7d（40℃,每天处理6h）,探讨开花期水稻颖花生理特性与耐热性之间的关系。研究表明,花期高温导致剑叶叶绿素
【机 构】
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中国计量学院生命科学学院/浙江省海洋食品品质与危害物控制重点实验室
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以野生型水稻中花11及其耐热型突变体（hst）为材料,于抽穗扬花期高温处理7d（40℃,每天处理6h）,探讨开花期水稻颖花生理特性与耐热性之间的关系。研究表明,花期高温导致剑叶叶绿素含量、颖花可溶性蛋白和可溶性糖含量均显著下降,突变体hst的降幅明显小于野生型中花11;同时,高温下颖花中丙二醛（MDA）、过氧化氢（H2O2）及游离脯氨酸含量均显著增加,而突变体hst的增幅明显低于野生型中花11。在抗氧化酶活性方面,超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）及过氧化氢酶（CAT）活性对水稻开花期高温胁迫的响应有所不同,其变化与耐热性之间的相关性有待进一步验证。高温胁迫下水稻剑叶中保持较稳定的光合作用,颖花中保持较多的渗透调节物质及较低的MDA和H2O2含量,是突变体耐高温的生理基础。
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