【摘 要】
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<正>篇首语:俗话说,开门7件事,柴米油盐酱醋茶。食用油是我们每个人,每天不可或缺的重要生活物资,是供给人体热能的三大营养素之一,是提供人体必需脂肪酸、脂溶性维生素及磷
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<正>篇首语:俗话说,开门7件事,柴米油盐酱醋茶。食用油是我们每个人,每天不可或缺的重要生活物资,是供给人体热能的三大营养素之一,是提供人体必需脂肪酸、脂溶性维生素及磷脂的重要来源。我国是一个食用油消费大国,中国居民的肥胖、糖尿病和心脑血管疾病的发病率每年不断增加,这些疾病或多或少与食用油的代谢有关,其中一个重要的原因就是不健康的饮食习惯,显然包括食用油的饮食习惯。正因如此,食用油的质量、安全以及如何使用等方面,就更加受到了我们的关注。今天,我们将为消费者抽丝剥茧,告诉您怎样选择适合自己的食用油,吃出味道,更吃出健康!
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