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脂肪酶（LipaseEC3．1．1．3，甘油酯水解酶）是水解油脂的酶类。本文就脂肪酶固定化研究的重要性、概况与进展等作了简要综述。
脂肪酶固定化的研究概况
【摘 要】
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脂肪酶（LipaseEC3．1．1．3，甘油酯水解酶）是水解油脂的酶类。本文就脂肪酶固定化研究的重要性、概况与进展等作了简要综述。
【机 构】
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福建省药品检验所
【出 处】
：
海峡药学
【发表日期】
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2007年12期
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