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甜叶菊，又名“甜菊”、“甜草”，原产巴拉圭，属菊属菊科草本植物。其叶内含有甜叶菊糖苷，是一种天然甜味剂，成为继蔗糖、甜菜糖之后的第三种天然糖源，具有高甜度、低热量、无毒无副作用等特点。甜叶菊的主要成分为甜菊苷（St），约占60％～70％（质量分数，下同），甜度为蔗糖的300倍，其次是菜鲍迪苷A（RA），约占15％～20％．甜度为蔗糖的450倍，而目．甜味最接近蔗糖．其他组分含量都较少。