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本文叙述了中国食醋的诞生、酿醋业的发展、食醋的主要成分及食醋在人类社会中的重要作用。
漫话中国食醋
【摘 要】
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本文叙述了中国食醋的诞生、酿醋业的发展、食醋的主要成分及食醋在人类社会中的重要作用。
【机 构】
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宁夏固原师范专科学校化学系
【出 处】
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化学教育
【发表日期】
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1999年11期
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