海参的泡制法

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先用热水(80-90°C)^4将海参泡二十四小时,尔后开膛取出肠子,倒去脏水,换上净水,上火煮五十分钟左右,用原汤再泡二十四小时,再用火煮二十分钟左右,然后还用原汤泡起来(最好放在炉旁不让水凉了),过二十四小时后就能炒菜使用。
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