葫芦科植物叶黄酮成分分析及抗氧化能力研究

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以6种常见葫芦科植物叶为研究对象,采用高效液相色谱测定其黄酮类化合物含量,并提取粗黄酮,再对其抗氧化能力进行研究探讨。所研究的葫芦科植物叶中含有黄酮甙元槲皮素、山奈酚和异鼠李素中的一种或几种。其总黄酮提取物具有很强的抗氧化性,且在相同浓度条件下其抗氧化性均比人工合成的抗氧化剂BHT强。
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