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特选优质豌豆品种,采取无土育苗方式,类似于生豆芽。先将大豆用水洗干净,再用0.1%高锰酸钾水溶液或少量的石灰水溶液浸泡5-6小时。夏季用冷水,冬季用55℃温水浸泡。大豆泡涨后捞出单层平铺在60厘米长、25厘米宽、5厘米高的育苗塑料方盘内,盘底铺纸,防止根扎出盘底,便于管理,好出盘。每盘装湿大豆1千克,折干豆0.5千克左右。催芽温度取生长温度最高限,