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研究了不同微波功率密度对低糖枇杷果脯干燥特性的影响，并进行数学模型分析，结果表明：低糖枇杷果脯的微波干燥模型可用Page方程MR=exp（－tn）来描述，方程中的k和n受微波功率密度P的影响。经回归拟合得出的方程MR=exp（－e（a＋bP＋cP2）·t（d＋eP＋fP2））显著，式中，a=-5．8931，b=0．6776，c=-0．0267，d=1．3565，e=-0．0498，f=0．0144，该模型的R2值为0．9455，说明其拟合度好，可用来对功率密度为1～5W／g之间微波干燥过程中低糖