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摘要 结合水稻“三控”技术的应用概况，从品种选择、培育壮秧、科学施肥、适时移栽、田间管理、病虫害防治等方面总结了水稻“三控”栽培技术，以促进该技术在水稻生产中的大面积推广。
关键词 水稻；“三控”；栽培技术
中图分类号 S511.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）13-0036-02
Abstract Based on the application status of rice ″three control″cultivation technology，rice ″three control″cultivation technologies were summarized from selecting varieties，cultivating strong seedling，scientific fertilization，timly transplanting，field management，control of disease and insect pest etc，so as to promote the extension of the rice production technology in large area.
Key words rice；″three control″；cultivation technology
我国水稻生产中普遍存在过量施用氮肥且利用效率不高、病虫害发生程度较重、过量施用农药、高产田后期易发生倒伏等问题，为了有效解决上述问题，广东省农业科学院水稻研究所研发出水稻“三控”技术。该技术是指通过控肥（对氮肥的施用总量及前期的施入比例进行适当控制，以促使氮肥利用效率提高）、控苗（适当对基蘖肥中氮肥比例进行控制，以增加有效分蘖）、控病虫（使群体的通风透气性增强，田间的群体结构得到较好的优化，达到降低病虫害发生的效果，进而降低农药使用）等，实现水稻产量及收入增加的目的。2007年通过广东省的科技成果鉴定，2008年、2010年均被评为广东省农业生产的主推技术，目前已被农业部列为我国水稻生产的10项主推技术之一。作为广东省水稻生产中的主推技术，目前在各地的粮食高产创建及水稻示范等工作中已得到广泛应用，成为广东省继抛秧技术后的又一项应用面积超过66.67万hm2的水稻生产新技术。2010年10月，广东省农业厅组织相关专家，对兴宁市的水稻“三控”技术示范片进行了测产，通过比较，产量约10 750 kg/hm2，与对照相比增产13%。通过在水稻生产中推广“三控”技术，不仅可以减少氮肥的用量，还可以降低农药的施用量，增强水稻茎秆的抗倒伏性，增产10%，增收2 000元/hm2左右。目前，该技术不仅在广东省得到较广泛的推广，在广西、江西、海南等地区也得到了推广，推广总面积已超过266.67万hm2，水稻总产增加145万t，成本节约了18亿元左右。
1 选择优良品种
各个地区水稻田间的土壤肥力水平、气候等因素均有一定程度的差异，要结合实际选择品质优、产量高、对病虫害抗性强的品种。对于长江中下游的水稻生产区，适宜的水稻品种包括株两优819、丰优299、中浙优1号等。播种前需要对种子进行精选，要求种子的千粒重在27 g左右。不同的水稻品种，一般播种量也有区别。对于常规稻，早稻、晚稻的播种量分别为75、60 kg/hm2；对于杂交稻，早稻、晚稻的播种量分别为26～30、22～26 kg/hm2。
2 培育壮秧
早稻播种要在日均温稳定达到12 ℃时抢晴天进行。晚稻的播种时间要结合所选水稻品种的抽穗安全期及合适的秧龄等进行确定。对于采取湿润育秧方式的，提前备好秧田，与大田的比例控制在1∶10，且基肥可施入41%三元复合肥300～375 kg/hm2，然后在水稻进入2叶1心时施断奶肥，可选择尿素37.5～45.0 kg/hm2、氯化钾37.5～45.0 kg/hm2等；水稻移栽之前3 d左右，追肥作为送嫁肥，可施入尿素65～75 kg/hm2。若选择抛秧的方式进行移栽，则育苗的秧盘（434孔）密度宜为975盘/hm2左右，结合水稻苗情灵活选择施入的送嫁肥用量；若选择机插的方式进行移栽，则秧田与大田的比例控制在1∶（80～100）。水分管理上，不同的时期有一定的差异，1叶1心之前，保证沟中有适当的水即可；进入2～3叶，灌浅水，与湿润相结合；3叶后，田间灌浅水层，切记不可将心叶淹没[1-2]。
3 科学施肥
结合当地前3年的水稻平均产量，在此基础上适当增加18%左右作为当年的目标产量。地力产量即为稻田不施肥时的水稻产量，单季稻、早稻、晚稻分别为5 500～6 700、3 700、5 200 kg/hm2。结合目标产量及地力产量，确定要施入的氮肥量，一般依据为稻谷产量每增加100 kg，需要增加纯N、P2O5、K2O的用量分别为5、2～3、4～5 kg。各种氮肥比例的控制上，一般基肥占比在50%左右，分蘖肥、穗肥、粒肥分别占20%、20%、10%。氮、磷、钾肥的比例以1.0∶0.3∶0.8为宜。早稻、晚稻的分蘖肥施用时间分别为水稻移栽后的12、9～12 d，穗肥的施用时间分别在水稻移栽后的30～35、25～30 d。当发现田间的水稻颜色较正常偏深，或者群体的密度过大时，可适当地降低施氮量并推迟施用的时间。水稻进入抽穗期后施入粒肥。以直播稻为例，具体的氮肥施用分配上，基肥、分蘖肥、穗肥、粒肥分别占20%～25%、40%～45%、20%、10%。施基肥时将全部的磷肥、1/2的钾肥施入，剩余的钾肥1/2用作分蘖肥[3-4]。
4 适时移栽
选择抛栽方式或者湿润育秧方式进行移栽的，早稻、晚稻的秧龄分别以25～30、21～25 d为最佳。选择机械的方式进行移栽的，早稻、晚稻适宜的秧龄分别为20～22、15～18 d，一般叶龄处于3～4叶为最佳。移栽的规格控制在20 cm×（17～20）cm，移栽密度控制在27万～33万株/hm2。 5 田间管理
水稻移栽结束后，生长前期，田间的水分宜浅，以营造利于返青、分蘖的水分条件。当田间的苗总数量达到有效穗数的85%左右时即可进行晒田，切记不可重晒，当出现倒2叶至剑叶开始有尖冒出时停止晒田，后面保持田间有较浅的水层；抽穗后，采取干干湿湿的水分管理方式，以实现养根、保叶的效果；断水的时间一般在收割前的6～8 d[5]。
6 病虫害防治
结合病虫害的预测，坚持早防、早治的原则，统一安排用药，做好病虫害的防治。若病虫害没有大面积发生，而是发生在局部，则只需要针对性地进行局部防控，不可大范围用药。药剂选择上，最好选择毒性低、残留期短的植物性或者生物农药。为了对早稻田的叶瘟病进行预防，可在水稻移栽前3 d左右喷75%三环唑900 g/hm2左右1次；对水稻田的1代二化螟进行预防，可提前喷施40%三唑磷乳油1 500 mL/hm2左右；对晚稻田的3代三化螟进行预防，可喷施40%三唑磷乳油1 500 mL/hm2左右；对晚稻田的稻飞虱等进行预防，可在田间喷施10%吡虫啉可湿性粉剂450 g/hm2左右。水稻移栽后的35～45 d，重点做好纹枯病的防治工作；在水稻进入破口抽穗期后，要及时防治纹枯病、稻瘟病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害；纹枯病的防治，喷洒5%井冈霉素可湿性粉剂等；稻瘟病防治上，可喷洒75%三环唑可湿性粉剂等；二化螟、稻纵卷叶螟的防治上，可喷洒50%杀螟丹可溶性粉剂、50%乐果乳油等。稻飞虱的防治上，可喷洒2%异丙威可湿性粉剂，或25%噻嗪酮可湿性粉剂等。
7 参考文献
[1] 黄农荣，钟旭华，程飞虎.水稻“三控”施肥技术示范应用进展（摘要）[J].中国稻米，2013（4）：146-147.
[2] 梁广成，李侠涛，杜敏.水稻"三控"施肥技术在汕头市的示范应用效果[J].广东农业科学，2009（3）：29-30.
[3] 凃新红，黄农荣，邹华旭.水稻“三控”施肥技术在仁化县的示范应用效果[J].广东农业科学，2010，37（12）：25-26.
[4] 黄农荣，钟旭华，郑海波.水稻“三控”施肥技术示范应用效果[J].广东农业科学，2007（5）：16-18.
[5] 戴宇勋，黄农荣，黎金英.水稻“三控”施肥技术在新会区的示范应用[J].广东农业科学，2009（3）：20-21.
关键词 水稻；“三控”；栽培技术
中图分类号 S511.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）13-0036-02
Abstract Based on the application status of rice ″three control″cultivation technology，rice ″three control″cultivation technologies were summarized from selecting varieties，cultivating strong seedling，scientific fertilization，timly transplanting，field management，control of disease and insect pest etc，so as to promote the extension of the rice production technology in large area.
Key words rice；″three control″；cultivation technology
我国水稻生产中普遍存在过量施用氮肥且利用效率不高、病虫害发生程度较重、过量施用农药、高产田后期易发生倒伏等问题，为了有效解决上述问题，广东省农业科学院水稻研究所研发出水稻“三控”技术。该技术是指通过控肥（对氮肥的施用总量及前期的施入比例进行适当控制，以促使氮肥利用效率提高）、控苗（适当对基蘖肥中氮肥比例进行控制，以增加有效分蘖）、控病虫（使群体的通风透气性增强，田间的群体结构得到较好的优化，达到降低病虫害发生的效果，进而降低农药使用）等，实现水稻产量及收入增加的目的。2007年通过广东省的科技成果鉴定，2008年、2010年均被评为广东省农业生产的主推技术，目前已被农业部列为我国水稻生产的10项主推技术之一。作为广东省水稻生产中的主推技术，目前在各地的粮食高产创建及水稻示范等工作中已得到广泛应用，成为广东省继抛秧技术后的又一项应用面积超过66.67万hm2的水稻生产新技术。2010年10月，广东省农业厅组织相关专家，对兴宁市的水稻“三控”技术示范片进行了测产，通过比较，产量约10 750 kg/hm2，与对照相比增产13%。通过在水稻生产中推广“三控”技术，不仅可以减少氮肥的用量，还可以降低农药的施用量，增强水稻茎秆的抗倒伏性，增产10%，增收2 000元/hm2左右。目前，该技术不仅在广东省得到较广泛的推广，在广西、江西、海南等地区也得到了推广，推广总面积已超过266.67万hm2，水稻总产增加145万t，成本节约了18亿元左右。
1 选择优良品种
各个地区水稻田间的土壤肥力水平、气候等因素均有一定程度的差异，要结合实际选择品质优、产量高、对病虫害抗性强的品种。对于长江中下游的水稻生产区，适宜的水稻品种包括株两优819、丰优299、中浙优1号等。播种前需要对种子进行精选，要求种子的千粒重在27 g左右。不同的水稻品种，一般播种量也有区别。对于常规稻，早稻、晚稻的播种量分别为75、60 kg/hm2；对于杂交稻，早稻、晚稻的播种量分别为26～30、22～26 kg/hm2。
2 培育壮秧
早稻播种要在日均温稳定达到12 ℃时抢晴天进行。晚稻的播种时间要结合所选水稻品种的抽穗安全期及合适的秧龄等进行确定。对于采取湿润育秧方式的，提前备好秧田，与大田的比例控制在1∶10，且基肥可施入41%三元复合肥300～375 kg/hm2，然后在水稻进入2叶1心时施断奶肥，可选择尿素37.5～45.0 kg/hm2、氯化钾37.5～45.0 kg/hm2等；水稻移栽之前3 d左右，追肥作为送嫁肥，可施入尿素65～75 kg/hm2。若选择抛秧的方式进行移栽，则育苗的秧盘（434孔）密度宜为975盘/hm2左右，结合水稻苗情灵活选择施入的送嫁肥用量；若选择机插的方式进行移栽，则秧田与大田的比例控制在1∶（80～100）。水分管理上，不同的时期有一定的差异，1叶1心之前，保证沟中有适当的水即可；进入2～3叶，灌浅水，与湿润相结合；3叶后，田间灌浅水层，切记不可将心叶淹没[1-2]。
3 科学施肥
结合当地前3年的水稻平均产量，在此基础上适当增加18%左右作为当年的目标产量。地力产量即为稻田不施肥时的水稻产量，单季稻、早稻、晚稻分别为5 500～6 700、3 700、5 200 kg/hm2。结合目标产量及地力产量，确定要施入的氮肥量，一般依据为稻谷产量每增加100 kg，需要增加纯N、P2O5、K2O的用量分别为5、2～3、4～5 kg。各种氮肥比例的控制上，一般基肥占比在50%左右，分蘖肥、穗肥、粒肥分别占20%、20%、10%。氮、磷、钾肥的比例以1.0∶0.3∶0.8为宜。早稻、晚稻的分蘖肥施用时间分别为水稻移栽后的12、9～12 d，穗肥的施用时间分别在水稻移栽后的30～35、25～30 d。当发现田间的水稻颜色较正常偏深，或者群体的密度过大时，可适当地降低施氮量并推迟施用的时间。水稻进入抽穗期后施入粒肥。以直播稻为例，具体的氮肥施用分配上，基肥、分蘖肥、穗肥、粒肥分别占20%～25%、40%～45%、20%、10%。施基肥时将全部的磷肥、1/2的钾肥施入，剩余的钾肥1/2用作分蘖肥[3-4]。
4 适时移栽
选择抛栽方式或者湿润育秧方式进行移栽的，早稻、晚稻的秧龄分别以25～30、21～25 d为最佳。选择机械的方式进行移栽的，早稻、晚稻适宜的秧龄分别为20～22、15～18 d，一般叶龄处于3～4叶为最佳。移栽的规格控制在20 cm×（17～20）cm，移栽密度控制在27万～33万株/hm2。 5 田间管理
水稻移栽结束后，生长前期，田间的水分宜浅，以营造利于返青、分蘖的水分条件。当田间的苗总数量达到有效穗数的85%左右时即可进行晒田，切记不可重晒，当出现倒2叶至剑叶开始有尖冒出时停止晒田，后面保持田间有较浅的水层；抽穗后，采取干干湿湿的水分管理方式，以实现养根、保叶的效果；断水的时间一般在收割前的6～8 d[5]。
6 病虫害防治
结合病虫害的预测，坚持早防、早治的原则，统一安排用药，做好病虫害的防治。若病虫害没有大面积发生，而是发生在局部，则只需要针对性地进行局部防控，不可大范围用药。药剂选择上，最好选择毒性低、残留期短的植物性或者生物农药。为了对早稻田的叶瘟病进行预防，可在水稻移栽前3 d左右喷75%三环唑900 g/hm2左右1次；对水稻田的1代二化螟进行预防，可提前喷施40%三唑磷乳油1 500 mL/hm2左右；对晚稻田的3代三化螟进行预防，可喷施40%三唑磷乳油1 500 mL/hm2左右；对晚稻田的稻飞虱等进行预防，可在田间喷施10%吡虫啉可湿性粉剂450 g/hm2左右。水稻移栽后的35～45 d，重点做好纹枯病的防治工作；在水稻进入破口抽穗期后，要及时防治纹枯病、稻瘟病、二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等病虫害；纹枯病的防治，喷洒5%井冈霉素可湿性粉剂等；稻瘟病防治上，可喷洒75%三环唑可湿性粉剂等；二化螟、稻纵卷叶螟的防治上，可喷洒50%杀螟丹可溶性粉剂、50%乐果乳油等。稻飞虱的防治上，可喷洒2%异丙威可湿性粉剂，或25%噻嗪酮可湿性粉剂等。
7 参考文献
[1] 黄农荣，钟旭华，程飞虎.水稻“三控”施肥技术示范应用进展（摘要）[J].中国稻米，2013（4）：146-147.
[2] 梁广成，李侠涛，杜敏.水稻"三控"施肥技术在汕头市的示范应用效果[J].广东农业科学，2009（3）：29-30.
[3] 凃新红，黄农荣，邹华旭.水稻“三控”施肥技术在仁化县的示范应用效果[J].广东农业科学，2010，37（12）：25-26.
[4] 黄农荣，钟旭华，郑海波.水稻“三控”施肥技术示范应用效果[J].广东农业科学，2007（5）：16-18.
[5] 戴宇勋，黄农荣，黎金英.水稻“三控”施肥技术在新会区的示范应用[J].广东农业科学，2009（3）：20-21.