【摘 要】
：
菜肴鲜亮诱人的颜色是激发食欲的头一条。但是,不擅烹调的人做出来的菜总是黑乎乎,黄蔫蔫。怎么炒菜才能保持好看的颜色呢?中国农业大学食品学院副教授范志红指出,不同的菜变
论文部分内容阅读
菜肴鲜亮诱人的颜色是激发食欲的头一条。但是,不擅烹调的人做出来的菜总是黑乎乎,黄蔫蔫。怎么炒菜才能保持好看的颜色呢?中国农业大学食品学院副教授范志红指出,不同的菜变色的原因不一样,对症下药才有效。
The appealing color of the dishes is the first to stimulate appetite. However, people who are not good at cooking are always dark and yellow. How cooking can maintain good-looking color? Fan Zhihong, associate professor of China Agricultural University School of Food pointed out that different dishes of different causes, the right medicine is effective.
其他文献
本刊讯(特约通讯员陈世平)“五一”长假以来,福建省三明一带的水果市场水果品种增多,上市量增大,销售持续攀升,水果价格除极少数品种保持坚挺外,绝大多数品种的价格稳中有降
“爱德华多·加莱亚诺说:”我写这本书一直写了许多年,我始终坚持诚实地写作,写我真实感受到的东西。我试图表达那些从来不被人倾听的、那些被人视而不见的人的看法,试图讲述
为贯彻落实《国务院办公厅关于做好粮油供应工作稳定粮食市场的通知》精神,商务部日前发出通知,要求地方各级商务主管部门采取措施,切实保证元旦春节市场稳定。通知要求,要加
在德国和意大利,人们对施米特著作的热衷是为了深入反思法西斯主义;在英语世界,对施米特的关注源自当代实际政治状况。在中国,不简单的神学博士刘小枫引介“政治的神学家”
音韵生涯短暂音韵生涯短暂 ,如残霞云霓 ,我的诗句力避荒腔野调 ,我的后世子孙个个目光挑剔 ,未必记得我外号叫飞鸟。我们将在页末的附注中生活 ,怎么办 ?缪斯 ,我的生命……
今年 5月 2 4日是伟大的俄罗斯作家、诺贝尔文学奖获得者М .А .肖洛霍夫一百周年诞辰 ,联合国教科文组织已将 2 0 0 5年定为“肖洛霍夫年” ,届时世界许多国家都将举行各种
有的修理人员忽视发动机配气机构凸轮轴轴向间隙的检查与调整,其实它对发动机的工作性能有很大影响。 如果轴向间隙过小,轴承容易发热,加速机件的磨损;如果轴向间隙过大,也
为迎接元旦佳节,满足节日期间市民消费需求,我市场积极组织各业户加大蔬菜供应力度,并检查各种安全设施,宣传防火、防盗等各种安全知识,确保节日期间市场安全。本周(2006年12
在法国作家克劳德·西蒙看来,其作品《弗兰德公路》是一部“纯粹唯物主义”的文学作品。与传统的现实主义截然相反,这种“纯粹唯物主义”把质量关系而非因果关系作为其创作的
元旦临近,为确保我市节日期间的果菜供给及食用安全,亳州蔬菜批发市场实施了一系列节日果菜供应保障措施,在确保安全的情况下最大限度地满足消费者需求。被誉为“小人参”的