【摘 要】
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采用静电纺丝技术,制备了聚乳酸（PLA）纳米纤维膜和TiO2/PLA复合纳米纤维膜,作为一种新型保鲜材料。分别采用PE保鲜膜、PLA纳米纤维膜和TiO2/PLA复合纳米纤维膜对草莓进行包装处
【机 构】
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江南大学生态纺织科学与技术教育部重点实验室
【基金项目】
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教育部长江学者和创新团队发展计划(IRT1135);国家自然科学基金青年基金(31201134,51203066)
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采用静电纺丝技术,制备了聚乳酸（PLA）纳米纤维膜和TiO2/PLA复合纳米纤维膜,作为一种新型保鲜材料。分别采用PE保鲜膜、PLA纳米纤维膜和TiO2/PLA复合纳米纤维膜对草莓进行包装处理,通过观察草莓在贮藏期间的外观变化,测定其失重率、腐烂指数、可滴定酸含量以及抗坏血酸（VC）含量的变化来研究各种包装材料的保鲜效果。结果表明：TiO2/PLA复合纳米纤维膜对草莓的保鲜效果最佳,能够在一定程度上降低草莓的重量损失和腐烂指数、延缓草莓中可滴定酸含量和抗坏血酸（VC）含量的下降,有助于延长草莓的贮藏期限。
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