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惠州梅菜是惠州农业的品牌,早在上世纪六、七十年代,是广东主要出口农产品之一:惠阳地区种植面积近20万亩,总产达20多万吨;现在全市梅菜种植面积约6万亩,产量超8万吨,但与四川榨菜产销量超百万吨,潮州咸菜也达数十万吨相比,仍有很大差距.要振兴惠州梅菜雄风,必须依靠科技,全面提升产品品质,开发符合市场需求的即食即用梅菜配套产品,以安全、营养、卫生、健康、方便消费的全新产品吸引消费者,建立从农田到餐桌的品牌配送系