论文部分内容阅读
采用平皿菌落分离法、透明圈法及摇瓶发酵法从盐腌皮上分离、筛选得到脱毛蛋白酶生产菌株Bacillus cereus SZ-4，该菌株经发酵后得到的粗酶液酶活力为72／mL；对其遗传稳定性检测结果表明，Bacillus cereus SZ-4遗传稳定性较差，在1-4代菌种之间差异不是很显著，可用于发酵生产壤靛。