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燕麦营养丰富，用途广泛，其保健作用是一般谷类作物所不可比拟的，具有降血脂成分、高水溶性胶体，营养平衡的蛋白质，它对人类提高健康水平意义重大。近几年在燕麦科研、生产、销售、加工方面虽然取得了较大的进步，但与发达国家相比，我国燕麦产业的发展仍有很大差距，远不能适应经济的高速增长和不断变化的消费需求，目前在燕麦生产中仍存在着与产业化发展不相适应的问题：育种技术相对滞后，资源利用率低；品种类型单一，满足不了市场多元化需求；新品种缺乏相适宜的栽培技术，增产潜力不高；新品种普及面小，缺乏规模效益；加工专用品种缺乏，产品附加值较低。