猴头菇咀嚼片的制备工艺研究

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以猴头菇为主要原料,采用水煎煮法提取猴头菇的有效成分浓缩成浸膏,再通过干燥制备成粉末,用粉末直接压片法制备猴头菇咀嚼片。通过单因素试验的方法筛选出辅料的种类,通过正交试验筛选辅料配比,得到最佳处方为:猴头菇浸膏粉39.3 g,甘露醇78.6 g,柠檬酸1.41 g,硬脂酸镁0.59 g。对猴头菇咀嚼片进行质量检查,结果表明,其质量可控,成型工艺稳定,合理可行。
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