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食品是人民日常生活中的重要食物，是人们生存的物质基础，也是社会发展的动力。随着人们生活质量的提高，对食品的质量安全也提高了重视，对于影响自身健康安全的食品在质量方面加强了意识。在工业化生产的过程中，由于污染物的排放，对人们食用的食品造成了污染，对人们的身体健康有所危害，所以加强食品质量监督工作尤为重要，是我国目前面临的重要课题。