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目的采用均匀设计法对葛根半仿生提取工艺进行优化。方法以煎煮用水pH和总煎煮时间为影响因素,葛根素、总黄酮含有量的综合评分为评价指标,均匀设计法优化提取工艺。结果最佳条件为3次煎煮用水pH 2.0、7.5、9.0,总煎煮时间3 h（1.5 h＋0.75 h＋0.75 h）,综合评分15.933 7。结论该方法合理可行,可用于优化葛根半仿生提取工艺。