【摘 要】
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目的 联合UPLC-MS与表面等离子共振技术(SPR)对玄参3种苷类组分中的代表性化合物进行味觉表征,明确玄参药味的物质基础及其药味归属.方法 应用UPLC-MS通过PCA分析、MassLynx
【机 构】
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黑龙江中医药大学北药基础与应用研究教育部重点实验室黑龙江省中药天然药物药效物质基础研究重点实验室,黑龙江哈尔滨 150040;黑龙江中医药大学中医药研究院,黑龙江哈尔滨 150040;贵州中医药大学第
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目的 联合UPLC-MS与表面等离子共振技术(SPR)对玄参3种苷类组分中的代表性化合物进行味觉表征,明确玄参药味的物质基础及其药味归属.方法 应用UPLC-MS通过PCA分析、MassLynx工作站和UNIFI软件进行玄参大极性环烯醚萜苷、小极性环烯醚萜、苯丙素苷的化学表征及其互不交叉验证,运用表面等离子共振技术,将选取3种苷类组分中的代表性化合物作为味觉配体,筛选出各配体的最佳亲和受体.结果 玄参大极性环烯醚萜苷组、小极性环烯醚萜苷组与苯丙素苷组化学成分基本无交叉,大极性环烯醚萜苷组分主要由哈巴苷等组成;小极性环烯醚萜苷组分主要由哈巴俄苷等构成;苯丙素苷组分主要由斩龙剑苷A等化合物构成.哈巴苷和SCNN1a亲和结果最佳,亲和常数(Ks)为3.9×10-8mol/L;哈巴俄苷与hTas2R10受体亲和力最强,Ks为8.7×10-8mol/L;斩龙剑苷A与hTas2R10的亲和力最强,Ks为1×10-8mol/L.结论 玄参中哈巴苷是大极性环烯醚萜苷组分中咸味的药味物质基础;哈巴俄苷是小极性环烯醚萜苷组分中苦味的药味物质基础:斩龙剑苷A是苯丙素苷组分苦味的药味物质基础.
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