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针对开水内炉水垢监测困难的问题,采用计算炉内水温从40oC到80oC时间的方法间接判断炉内水垢结成情况。基于开水炉实体建模困难和水垢监测数据精度要求不高的客观实际,采用模糊控制算法。MATLAB的模糊逻辑工具箱使模糊逻辑成为对于智能系统的概念和设计的有效工具,并且易于掌握,使用方便,采用模糊逻辑工具箱对炉内烧水时间进行了计算,并对比实测数据证明了计算的可靠性。