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目的研究探讨GC/MS(气相色谱-质谱法)测定甲醇引起的食物中毒时血液中甲醇含量的分析方法.方法用蒸馏的方法将血液中的甲醇蒸馏出来,运用GC/MS的Xcalibur分析软件的检索功能.从血液样品中检索出引起中毒的成分甲醇,并应用GC/MS快速准确的定量测定了甲醇的含量.结果样品(人血液)加标回收率范围为90.6%~93.8%,平均92.7%.甲醇的检出线为0.005 μg.结论该方法简便、快速、灵敏度高、准确可靠.