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韭菜,是广大消费者喜爱的蔬菜之一,以嫩叶(图1)和柔嫩的花茎、花、嫩籽等供食用.主要栽培方式有秋季栽培(3月下旬至4月上旬播种,6月下旬至7月上旬定植,2～3年后多次收割)和春季栽培(8月8日左右播种,翌年4月4日左右定植,2～3年后多次收割).在湖南省益阳市赫山区,有不少专门韭菜种植大户,通过露地栽培、大棚栽培配套,分别采收青韭、薹韭、韭黄等产品,一次移栽多年有收益,并且管理技术相对比较简单.韭菜栽培要获得高产,采取科学施肥技术非常重要,下面从韭菜需肥特点、育苗配肥等几个方面进行分析和总结.