【摘 要】
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以商洛黄芩为实验材料,采用超声辅助乙醇提取黄芩中汉黄芩素,研究超声时间、超声提取温度、超声功率、料液比和乙醇体积分数等因素对汉黄芩素提取率的影响。在单因素实验的基
【基金项目】
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2016年国家级大学生创新训练项目“黄芩有效成分的提取及抑菌效果的初步探究”(201611396012);2018年国家级大学生创业训练项目“芩芬复方天然食品保鲜剂研发有限责任公司”(201811396002X);商洛市2016年科学技术研究发展计划项目“中国秦岭‘五大商药’系列专用肥配方研制”(SK2016-49)
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以商洛黄芩为实验材料,采用超声辅助乙醇提取黄芩中汉黄芩素,研究超声时间、超声提取温度、超声功率、料液比和乙醇体积分数等因素对汉黄芩素提取率的影响。在单因素实验的基础上,设计3因素3水平响应面实验,分析各因素的显著性和交互作用,在优化工艺超声功率140 W、料液比1:20、乙醇体积分数60%前提下,黄芩汉黄芩素提取率为0.526%。将汉黄芩素提取液与1.5%壳聚糖、1%柠檬酸进行复配,制备复合保鲜液,以感官指标、pH值、菌落总数为检测指标,模拟易导致新鲜草莓变质的温度和湿度进行保藏实验,通过对草莓品质的评价
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