离子色谱-脉冲安培法同时检测饼干中6种游离糖的含量

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建立采用离子色谱-脉冲安培法同时检测饼干中6种游离糖(半乳糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖和麦芽糖)的检测技术。采用阴离子交换分离柱和安培脉冲检测器,对淋洗分离条件进行优化。确定柱温为30 ℃,淋洗液为100 mmol/L氢氧化钠溶液和100 mmol/L氢氧化钠溶液与150 mmol/L乙酸钠溶液混合液,淋洗液流速为0.4 mL/min,总分析时间为80 min。在0~16 mg/L范围内的半乳糖、葡萄糖、蔗糖、果糖、乳糖和麦芽糖得到很好的分离,呈良好的线性,相关系数均大于0.995,回收率为94.2%~1
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