我没吃过海底捞，但是在微博上，我早已把海底捞当作了服务业的不朽传奇。全国各地的朋友们都在描述去海底捞吃饭时发生的传奇故事，用尽浮夸的形容词赞美身怀绝技的海底捞服务员。感觉大家进门前是普通路人，出门后就都变身资优段子手了。
　　去年9月，海底捞通过一条微博宣布了进军成都的消息，今年5月初，成都海底捞悄悄咪咪地试营业了。在我不知道的情况下，一位朋友跑去体验了一盘。带着“服务好是所有人都知道的，我就是想去知道味道能差到什么程度”的心态，这位朋友一落座就点菜，然后一桌4个人分别向服务员要了不同接口的充电宝。就餐过程中，这桌“心怀鬼胎”的蓉城美食爱好者接连被送了烫伤膏、免费蔬菜等小礼物，不过相比较南京店为食客表演变脸、北京店服务员帮食客代练手游等增值服务，这点礼物实在不算什么。
　　我忘了说，由于服务太好，以至于这位朋友觉得味道已经不重要了。
　　当办公室的每一个人都转发了这位朋友的试吃微信之后，大家心照不宣地开始组局，都想见识一下业界传奇，体验一盘悬疑式服务，以及——身为媒体人，想去餐饮界的刻奇之家学习一下新时代的创意思维。
　　很多生活家会告诉你，时下最流行的生活方式是复古，是返朴，是穿棉麻衣物，是吃深山里养的老母鸡、原生态的野蜂蜜。也许你以为这算是跟时代洪流反着来，不，这也是创新的一种。什么都在创新，服务业创得比谁都厉害。
　　过去，服务业长期纠结于“彬彬有礼”这件事，比谁跟自己的客人更客气。都说顾客就是上帝，那么“上帝”喜欢啥姿势呢？于是各行各业出现了跪式服务、管家式服务、女仆装服务等稀奇姿势。可是很多“上帝”对此并不满意，尤其像我这种看到员工在马路牙子上跳企业文化操都要掩面羞涩不忍直视的人，更是次次受惊而逃。
　　我觉得服务行业里的许多企业把“有礼”这件事情看得太重要了，重要程度都超过顾客本人了，简直就是把本职工作玩成了行为艺术。其实服务嘛，还不就是人与人之间的交流，朋友之间交心，服务员与顾客之间走心，就足够了。古时候的茶馆驿站，进店消费的大侠也要给跑堂的小二三分颜面，这是尊重，也是交流。你来我往，几秒钟的事情，双方就基本混了个脸熟，且人人都风度翩翩。
　　当然，时代不一样了，顾客们的情绪与精神状态也跟自矜的古人们不一样了。我现在就很喜欢那种不拿顾客当外人的店，服务员们都有“蛔虫精神”，完全知道顾客“肚子里在想什么”。有时候还“疯疯癫癫”，浑身上下洋溢着一种“啊人生多么的美好，让我们大家一起造起来吧”的精神状态，让一旁吃饭的客人也跟着特别喜乐。
　　服务员与顾客没有伺候与被伺候的关系，而是你逗我玩儿我逗你玩儿的轻松交流，我觉得这才是服务业与消费者间最良性的状态。
　　一顿饭开开心心地就这么过去了，然后大家拍拍巴掌：“回头见了您呐。”多好。