烘干干燥脱水对糯小麦籽粒角质率的影响

来源 :安徽农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：kdy520

【摘要】

：

[目的]研究烘干干燥脱水对糯小麦籽粒角质率的影响,为糯小麦籽粒品质改良提供参考依据。[方法]以糯小麦渝L-1、12LF 6-12为研究对象,以其普通小麦轮回亲本渝02321、渝麦10号

【作者】

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马强黄宗玲李伯群周凤云

【机构】

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重庆市农业科学院特色作物研究所,重庆市九龙坡职业教育中心

【出处】

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安徽农业科学

【发表日期】

：

2020年1期

【关键词】

：

烘干干燥脱水糯小麦籽粒角质率 Bake drying Dehydration Waxy wheat Grain Percentage of vitreo

【基金项目】

：

重庆市基本科研业务费计划项目(2013cstc-jbky-00568),重庆市基础与前沿研究计划项目(cstc2015jcyjA80033),重庆市社会民生科技创新专项(cstc2016shmszx80042)

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[目的]研究烘干干燥脱水对糯小麦籽粒角质率的影响,为糯小麦籽粒品质改良提供参考依据。[方法]以糯小麦渝L-1、12LF 6-12为研究对象,以其普通小麦轮回亲本渝02321、渝麦10号为对照,开展收获后籽粒烘干干燥脱水和浸泡复水试验。[结果]在110 min烘干干燥过程中,渝L-1的角质籽粒和12LF 6-12的半角质籽粒角质率分别在110和70 min下降为0,全部籽粒转变为粉质,而渝02321角质籽粒和渝麦10号半角质籽粒角质率无明显变化。在烘干干燥0、70和110 min 3个不同关键时间点,上述试

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