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高血压是现今社会最大的流行病,是脑卒中和冠心病最主要的危险因素.随着抗高血压药物研究的不断深入,高血压已成为可控、可治的疾病,但由于抗高血压药物的使用广泛,其副作用也日益显见.因此,高血压的非药物治疗越来越受到人们的关注.其中限制盐的摄入是人们所研究的最早、最多的一种手段,但限盐的效果及其安全性仍存在争议.