【摘 要】
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纯菜(学名:Brasenia schreberi J.F.Gmel.)又名等菜、马蹄菜、湖菜等,属睡莲科的一种水草,1999年8月经国务院批准列入中国国家Ⅰ级重点保护野生植物。在我国主要分布于浙江、
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纯菜(学名:Brasenia schreberi J.F.Gmel.)又名等菜、马蹄菜、湖菜等,属睡莲科的一种水草,1999年8月经国务院批准列入中国国家Ⅰ级重点保护野生植物。在我国主要分布于浙江、江苏两省太湖流域和湖北省,当前在云南仅腾冲北海湿地有原生种群分布。苑菜含酸性多糖、蛋白质、多种氨基酸、维生素、组胺和多种微量元素等,有清热祛痰解毒、利尿消肿、开胃补气、养血补肝、防癌抗癌、增强机体免疫力等功效,具有重要科研、观赏价值和营养、医疗和保健等作用。被誉为“中国第一绿色食品”“21世纪生态蔬菜”“生命蔬
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