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糕点足以小麦粉、鸡蛋、白砂糖、乳粉、奶油、动植物油等为原料，用水心和烘烤或油炸制成的食品，是人们喜爱的食品。在当前食品消费观念火转变和食品喷量安全形势日益严重的形势下，糕点质量判定标准是否符合社会消费需求，是我们必须考虑的一个问题。
糕点质量标准与当前实际情况适应性的思考
【摘 要】
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糕点足以小麦粉、鸡蛋、白砂糖、乳粉、奶油、动植物油等为原料，用水心和烘烤或油炸制成的食品，是人们喜爱的食品。在当前食品消费观念火转变和食品喷量安全形势日益严重的形势
【机 构】
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甘肃省金昌市质量技术监督检测所
【出 处】
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中国质量技术监督
【发表日期】
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2011年8期
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