味道好,名字也好

来源 :大学生 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhaomingze2631539
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  对于大学生来说,在校园的生活除了宿舍、食堂、自习室和图书馆外,必定还有一条因大学而生的小街。小街里有着小店铺、小摊贩,学生们熟络地穿行其中,渐渐地,小街就形成了自己的风格。多年后,这小街上一起逛过、吃过饭的朋友,打过招呼的店主们,都会成为青春的美好记忆,让人怀念不已。在小街上,会有些店名有趣的小店,如果跟店主聊过,你会发现,店家们在店名上的用心和用意正是他们对待小日子的生活态度。
  
  鱼味无穷
  ——吃得健康
  
  从广院(即中国传媒大学)的西门出发,穿过路口,就走到残街了。每一个在广院呆过的人,提及残街时,都会指着那个方向,幸福地说:“那儿啊,跟家一样亲切。”
  “鱼味无穷”的小店在残街左侧,晚饭时间,店门前会排起小规模的长队,大家拿着等待就餐的“排队卡”,遇到熟人了,时不时地前后打个招呼。
  “余味无穷”在词典中的解释是形容美妙的诗文、歌曲或可口的事物耐人回味,还有一个与之相近的词“回味无穷”,出自宋朝王禹《橄榄》诗:“良久有回味,始觉甘如饴。”指吃过东西后余味无穷,比喻事后越想越觉得意味深长。
  说起店名,店里的老员工解释:“对于做餐饮的人来说,当然是想要自己的饭菜可以口齿留香,然后可以口耳相传出去。而且我们主要做鱼,正好使用了这个谐音。”其实除了这个很好理解的含义外,“鱼味无穷”还有一些幕后的小故事。
  店主学成烤鱼后,就想着开一家属于自己的小店。考虑到烤鱼虽然味道非常好,由于是炭火烤成的,吃多了容易致癌,店主想到沿袭太公鱼的做法,通过蒸的方式将鱼蒸熟,然后再浇上烤鱼的汁。他通过多次的实验后,正式挂牌开张。店主在店名中寄托了小愿望:除了自家的鱼可以余味无穷之外,还想让这样的蒸鱼口味和品种可以“鱼味”无穷下去,让食客享受美味。
  随着小店生意日渐红火,店主的第二家店在北京大学开业,因为“鱼味无穷”的店名已经有人注册,他加上“蒸爱”两字,有着巧妙的双关含义:字面上看是希望人们可以“真的爱”鱼味无穷,更深层次的解释是因为做的是蒸鱼,比烤制更健康,“蒸”宣传的是健康饮食的概念。
  
  一期一会
  ——进店的都是朋友
  
  看到一期一会的招牌,相信很多人的第一感觉是这家日本料理店在招揽顾客,“一期来一会,望君可常来。”
  走进店中,坐在具有浓厚日本风味的木椅上,同店主人一聊,才发现自己彻彻底底地误解了这个店名。
  一期一会,词语解释为一生只有一次的缘分或者是只被允许一次施行。本来是日本茶道用语,源于利休集珠光(村田)流和绍鸥(武野)流之义理提出的重要茶之道,经七哲等人传修,进一步发扬。后来,因为富于禅理,成为日本佛道、茶道的重要思想、概念。 然而,这个名字并不是我想的那么随意。
  小店原来叫“怀45号T酷餐吧”,残街整改前小店是45号,“怀”是日语中常见的用语,T酷餐吧又多少带有现代感,用店主的话说,那个时候“既不像日本料理店也不像中餐店”。残街整改,小店搬到了第二外国语大学附近,因为生意艰难,又重新搬到了现在的位置。残街45号已经不在,店名也就有必要换一个了。正好店主的女朋友看了一部港剧,其中有一家日本料理店叫“一期一会”,店主在咨询过一些日本朋友的建议后就将店名改了。
  店主说:“如果有人问起店名,我会耐心的解释其中的含义,但是我并不想宣传。”很久以前,大将井伊直弼诠解道,“茶会也可为‘一期一会’之缘也。即便主客多次相会也罢。但也许再无相会之时,为此作为主人应尽心招待客人不可有半点马虎,作为客人也要理会主人之心意,将主人的一片心意铭记于心中,因此主客皆应以诚相待。此乃为‘一期一会’也。”人生及其每个瞬间都不能重复,于是一期一会才倍显珍贵。
  店主正是这样想和做的,他会尽心招待进店的客人,当做此生仅有一次的邂逅,也将每一个人都当成朋友。事实上,店里的顾客几乎都是回头客,大多成了店主的朋友。住在附近小区的一个顾客,当店主忙的时候就会来帮忙,不要报酬,只是因为很喜欢这里而已。
  一期一会,提醒人们要珍惜每个瞬间的机缘,并为人生中可能仅有的一次相会,付出全部的心力;若因漫不经心轻忽了眼前所有,那会是比擦身而过更为深刻的遗憾。这也是这个店名、这家店最让人感动和喜欢的地方吧?
  
  帕坦PATAN
  ——南亚之旅
  
  中国人民大学东门外的女人街名字的来由无从考起,“学名”是双榆树西里。女人街长三四百米,从小店铺、小吃摊到哈根达斯、必胜客,吃喝玩乐一应俱全。要说人大的女人街享誉京城高校并不夸张,常有理科名校的同学向人大同学求助:去女人街给女朋友买东西。
  帕坦PATAN黑底加马赛克的牌子,在女人街上并不起眼,走进店铺,迎面是一对对银质大耳环、一张张彩色织花的大披肩,还有环绕四周淡淡的藏香,南亚风扑面而来。
  店主是兄妹俩,哥哥常在世界各地跑,妹妹则看店。哥哥喜欢买东西,回来便成了店里的商品。所以,小店并没有固定的采购时间,也没有固定的采购地点,一切随心、随缘。
  哥哥曾去过帕坦,那是尼泊尔的第二大城市,著名的手工业城市。帕坦,又名拉利特普尔,既有“商业城”之意,又有“艺术城”之美誉。在那座城市里,哥哥被帕坦的各类创意深深地吸引住,准备开店时,哥哥直接把“帕坦”作为店名。
  帕坦用于店铺名是真贴切,店里的布置很有艺术气息,橱窗里、灯光下,散落着红松石、绿松石饰品、耳环、项链、头饰;一抬头,一件件纯色镶花的服饰和一个个大披肩从天而降,还有帽饰……小资、文青最爱这样的地方了。
  
  oma杂货铺
  ——这是种生活态度
  
  在维基百科,输入“oma”得知,是日本的一个城市名,也可以是娱乐、医疗、交通、媒体等公司名,看起来有点杂乱无章。店主认为,在繁华嘈杂的世间,oma有一种新意:在音乐和快乐中工作、灵活的时间、轻松的氛围。“所以,我把小店叫做oma杂货铺,想有一种呼吸、阳光、健康的生活理念,这个世界这么忙,我希望能有个地方可以让人歇歇,停下来,对我自己也是一样。”
  走进oma杂货铺,店主希望顾客们也能体验这份oma。芭蕾舞女、小照相机、花朵、面具……一个个复古铜饰,随心拼成一个个小饰品,从手机挂件到项链。心意,都在这拼接中、在这DIY中。挑一个坠饰、一根黑绳、一个包装蝴蝶结,在这个恨不得将一秒钟分成十份的时代,你是否期待,有一个人愿意坐下来,静静地、真心地,为你挑选、制作一份特别的小礼物?
  其实,oma杂货铺是一个绝对小资情调的店铺。店主开店纯属偶然,她没有想着靠这家店挣钱养家糊口,只是在圆自己的梦,同时也圆别人的小资梦。“小资”并不是拜金矫情的贬义词,它代表着一种生活态度,在这繁忙社会中偷得一丝悠闲,忙碌生活中找到能称之为生活的小天地。
  
  小新文具店
  ——还记得那时我们都年少
  
  看到小新文具店,或许会有人问:为什么要说文具店?这个哪里是有创意?从小我们都逛文具店。问题正在于此,我们是不是已经很久没有好好逛过文具店了?上中学时,一群人下课后逛文具店也曾是莫大的乐趣。大学之后呢?常常是在小摊上,买整盒的黑笔、买一摞长相一致的笔记本。谁还记得我们年少时为一支可爱的笔高兴好一阵子的天真?
  店主也特怀念这种美好的回忆,他坚信现在的大学生们都是《蜡笔小新》的忠实粉丝,“谁不是看着小新长大的呢?”店主这样说。就这样,小新 文具就成了童年的一种完美回忆。
  责任编辑:张蕾磊 尹颖尧
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