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对183份小黑麦进行了高分子量谷蛋白的十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝饺电泳（SDS—PAGE）分析，发现6种新的亚基或亚基组合，暂命名为5＊、6＊、7＊、8＊、10＊、21＊＋12＊；其检测到38种高分子量谷蛋白亚基组合类型，其中，亚基组合null、7＊＋8＊、6＊＋20出现频率最高，有53份材料具有该亚基组合供试小黑麦在Glu-Al位点，null为优势亚基，出现频率为42．62％，优质亚基1和2＊出现频率分别为21.86％、28．42％；在Glu—B1位点，20亚基出现频率最高，为56．28％，其次为14