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1 国内外奶业生产与贸易现状2000年,全世界奶类产量为56 849万t,其中牛奶产量为48 490万t.占奶类产量的85.3%.牛奶产量以美国最高,达7 629万t,占世界总量的15.7%;超过2 000万t的还有俄罗斯、印度、德国、法国和巴西;从奶类生产总量看,也以美国最高,其次是印度7 310万t.2000年,10个奶业发达国家的奶类产量达到了34 405.1万t的水平,所占份额高达60.5%.