【摘 要】
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选择硝酸盐含量较高和较低的（菠菜和花椰菜）蔬菜为供试材料,对蔬菜硝酸盐标准测定方法（GB/T15401-94）与试纸条-反射仪测定方法的测定结果进行了比较研究,探讨试纸条-反射仪速测方
【机 构】
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中国农业大学资源与环境学院,全国农业技术推广服务中心,北京市海淀区六五垃圾压缩卫生填埋场
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选择硝酸盐含量较高和较低的（菠菜和花椰菜）蔬菜为供试材料,对蔬菜硝酸盐标准测定方法（GB/T15401-94）与试纸条-反射仪测定方法的测定结果进行了比较研究,探讨试纸条-反射仪速测方法测定蔬菜硝酸盐含量的准确性以及影响测定的因素.结果表明,蔬菜汁液的颜色对速测有一定的影响,测定过程中需采用活性炭过滤.试纸条-反射仪速测方法与标准方法测定值虽有显著性差异,但二者相关显著,相关系数达到0.84以上.如果采用与国标方法相同的蔬菜打浆液前处理过程,试纸条法速测结果与标准方法测定值相关系数可达0.9以上,并且两种
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