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食品质量可追溯体系是实现＂从田间到餐桌＂的全程质量控制的有效途径之一。本文利用四川60家食用农产品企业的调研数据,分析了质量可追溯体系对企业成本和收益的影响,阐述了食用农产品企业申请实行质量可追溯体系的主要困难和希望得到的支持,并提出了相应的结论和政策建议。
食用农产品企业实行质量可追溯体系的成本收益研究——来自四川60家企业的调研
【摘 要】
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食品质量可追溯体系是实现＂从田间到餐桌＂的全程质量控制的有效途径之一。本文利用四川60家食用农产品企业的调研数据,分析了质量可追溯体系对企业成本和收益的影响,阐述了食用
【机 构】
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农业部规划设计研究院规划所,四川农业大学／四川省农村发展研究中心
【出 处】
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中国食物与营养
【发表日期】
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2011年7期
【基金项目】
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国家社科基金项目“农产品质量安全保障体系研究”（项目编号：09XJY024）
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