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对压榨法、溶剂法、水酶法3种提取方法生产的茶籽油质量进行对比分析，研究结果表明，水酶法生产的茶籽油质量更好。
提取工艺对茶籽油质量的影响分析
【摘 要】
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对压榨法、溶剂法、水酶法3种提取方法生产的茶籽油质量进行对比分析，研究结果表明，水酶法生产的茶籽油质量更好。
【机 构】
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湖北工业大学
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2013年1期
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