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鸡腿姑、双抱菇、姬松茸以及草菇、平菇、木耳等食用菌子实体生长重要的因素之一，就是要进行覆土，或者只有进行覆土处理才能栽培成功或获得高产，因此，覆土材料的制备，对食用菌生产是举足轻重的一环，马虎不得。比较而言，眼下农事并不忙，为夏秋季节将到播种期的上述品种食用菌的栽培用覆土，现即应开始制备，以为高产、优质打下基础。覆土材料可有多种制备方法，分述如下。